麦まき 091108

小川町のビール工房「麦雑穀工房 マイクロブルワリー」と、有機農業のパイオニア・金子美登さんの協力で実現したこの企画。なんと使用するのは、30年に渡って有機農業を続けている金子さんの畑! 農家ならよだれが出そうな夢の畑なのだ。そんな最高のフィールドで、参加者、スタッフ合わせて60名程が3反4畝の畑に二条大麦の種をまいた。




8kgの種が200〜250kgの麦になり、約5000リットルのビールができる。麦芽の製造工場も同時進行でつくり、七月の「フジロックフェスティバル」では副原料分の30%、11月の「土と平和の祭典」では95%の自給を目指している。最終的にはホップも栽培し、自給率100%国産オーガニックビールを完成させる予定。
それにつけても、60名の持ち寄りがそろった昼食は見事! いろんな料理が味わえてとってもオトクな楽しい時間に。


そしてお待ちかね。マイクロブルワリーのビール! 黒、栗、レッドエールの3種の生ビールが登場した。



おいしく飲みながら自給率アップに貢献するのもオツなもの。乾杯目指して畑に行こう!
この日の様子はラジオ・J-waveで放送されました。また、雑誌『いなかスイッチ』で年間を通じて連載されます。 CHECK IT!
○ マイクロブルワリー
○ 霜里農場
今後の予定(仮)
12月13日 麦踏み<その1>1月 麦踏み<その2>
4月 草取り
5月 ホップ苗定植
6月 麦収穫
7月 フジロック出店予定(自給率30%)
9月 醸造
10月17日(日) 土と平和の祭典出店(自給率95%)



